骨骼生长单有钙就可以了吗?还需要哪些营养?

单纯的钙或简单复合钙,不仅不能给骨骼提供全 面的营养,而且,骨骼还不能很好地吸收利用这些钙, 在造成浪费的同时,又造成代谢负担。

这是因为:骨骼代谢是由骨骼细胞完成的,细胞代 谢需要六大类营养素。其次,骨骼是由特殊蛋白质、多种矿物质及维生素、氨糖等全面营养物质按特定比例构成 的。像钢筋保证房子的弹性,砖瓦、水泥等保证房子的 刚性一样,蛋白质等有机质保持着骨骼的弹性,矿物质 等无机质保证了骨骼的刚性。这些营养素需要按照一 定的比例供给,人体才能很好地吸收和利用。

单纯补一种或几种营养素,并不能很好地解决骨 骼营养供给问题。这也是为什么很多人“天天补钙还 缺钙”的原因之一。骨骼需要的全面而有针对性的营 养就是我们所说的”骨营养素”,它不同于市场上单纯 的钙和复合钙。这些骨骼营养素,有些直接参与完成 骨骼构建,成为骨骼的一部分,如胶原蛋白、维生素C、 维生素D以及钙(Ca)、磷(P)、镁(Mg)、锰(Mn)等;有 些是骨骼构建时,为细胞提供能量或调节细胞代谢,但 不成为骨諮的一部分。

骨骼营养

骨骼营养可以从饮食中摄取吗?

食物中含有丰富的骨胳营养。但是,中国人营养 状态调查结果表明,饮食中的骨骼营养素比例不合理。 所以,中国人普遍骨骼营养缺乏。

骨骼营养有多种矿物质,为何还要有多种维 生素帮忙?

骨骼营养物质吸收利用需要众多维生素参与。例 如,维生素D有利于钙等无机质的吸收;维生素C参 与骨骼胶原蛋白的合成,防止骨钙流失,没有维生素C 的参与,胶原蛋白就无法合成。维生素氏、维生素B2、 维生素B6促进糖、脂、蛋白质的代谢,不同的维生素协 助完成不同的生长代谢。

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